Entrée

Boulettes coco curry à l'indienne

Name: Boulettes coco curry à l'indienne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Haché végétal « Curry-coco » Tossolia; 50gr de carotte; 50gr de lait de coco; 50gr de Arrow-root (ou de farine de riz ou de blé); 2c. à soupe de huile de coco; sel; Facultatif; yaourt (végétal ou non) ou fromage blanc; purée de sésame

Type

Entrée
Couverts

3
Préparation

5 mn
Cuisson

10 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

A déguster en plat ou à l'apéritif, ces boulettes végétariennes réalisées à partir de haché végétal et délicieusement parfumées se préparent en 5 minutes chrono.

1 Haché végétal « Curry-coco » Tossolia
50 gr carotte
50 gr lait de coco
50 gr Arrow-root (ou de farine de riz ou de blé)
2 c. à soupe huile de coco
sel

Facultatif

coriandre
yaourt (végétal ou non) ou fromage blanc
purée de sésame

Préparation

Dans un grand bol, mélangez le hâché végétal curry-coco avec la carotte brossée et râpée finement.

Ajoutez le lait de coco, puis la fécule de arrow-root, en mélangeant juste assez pour obtenir une préparation homogène.

Formez de petites boules de la taille d’une noix entre vos doigts humidifiés.

Faites-les cuire à la poêle dans l’huile de coco bien chaude, sur toutes leurs faces.

Dégustez nature, saupoudrées de coriandre fraîche et de fleur de sel, ou accompagnées d’un yaourt à la purée de sésame.

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