Plat

Boulgour de kamut en salade fruitée

Name: Boulgour de kamut en salade fruitée
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: • 200 g de boulgour de kamut • 1 oignon • Fruits secs (raisins blonds, abricots bruns, figues séchées, dattes, pistaches, pignons, amandes....) • Fruits frais (abricots, pêches et nectarines...) • Graines grillées au choix • Persil plat • Levure malté • Feta en dés • Vinaigrette: • Huile d\'olive • Huile d\'avocat • Gomasio aux algues • Poivre • Le jus d\'un citron et d\'une orange

Type

Plat
Couverts

2
Préparation

15 mn
Cuisson

10 mn
Difficulté

Partenaire

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Découvrez le #42

Ce plat énergétique pleins de couleurs qui mettent en appétit à lui tout seul fait un repas léger et gourmand à la fois.

• 200 g de boulgour de kamut
• 1 oignon
• Fruits secs (raisins blonds, abricots bruns, figues séchées, dattes, pistaches, pignons, amandes....)
• Fruits frais (abricots, pêches et nectarines...)
• Graines grillées au choix
• Persil plat
• Levure malté
• Feta en dés
• Vinaigrette:
• Huile d\'olive
• Huile d\'avocat
• Gomasio aux algues
• Poivre
• Le jus d\'un citron et d\'une orange

Préparation

Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet (7 min en général).\r\nCouper en morceaux, les fruits secs réhydratés au besoin.\r\nCouper les fruits frais et l\'oignon en lamelles.\r\nAjouter la feta, les pistaches, les pignons et les graines.Arroser de vinaigrette, parsemer de persil ciselé et saupoudrer de levure malté avant de servir.

leonine

Boulgour de kamut en salade fruitée