Bruschettas maison

Couper de belles tranches de pain de campagne.Les napper d'un filet d'huile d'olive et les passer au four juste quelques minutes pour les faire dorer.Les sortir.Déposer une fine couche de purée de tomates puis par dessus les tomates fraîches coupées en petit dés (ou en rondelles).Par dessus ajouter les tranches de mozzarella di buffala, un filet d'huile l'olive, puis le basilic frais ou l'origan.Et hop ! Au four 10 minutes à 180°.Servir accompagné d'une salade de mâche. Bon appétit !