Cannellonis au potimarron

Émincer finement l’oignon.Laver le potimarron et le couper grossièrement.Le mettre à cuire dans le bouillon.Faire revenir l’oignon à la poêle avec l’huile.Lorsqu’il est doré, ajouter la cannelle et la viande. La faire dorer de tous côtés.Ajouter alors les tomates en boîte. Laisser mijoter pendant 10 min.Pendant ce temps, mixer le potimarron avec une partie du bouillon et le cumin.Poivrer. Il faut obtenir une consistance crémeuse mais liquide.Préchauffer le four à 200 °C. Mettre un peu de crème de potimarron dans un plat allant au four.Couper les lasagnes en deux sur la largeur. Déposer de la farce aumilieu et rouler les cannellonis.Compléter en tassant de la farce de chaque côté. Déposer les cannellonis ainsi formés dans le plat.Napper de sauce au potimarron et mettre le fromage dessus. Poivrer et saler généreusement.Faire cuire pendant 30 min et servir chaud.