Plat
Carottes confites à la poêle
Laura Annaert
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation10 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
Des carottes confites à la poêle à agrémenter de boulghour ou de quinoa pour un menu veggie complet. Une recette savoureuse pour toute la famille.
- 4 carottes
- 1 noix de beurre
- Quelques pincées de cumin ou de curcuma
- 1 c. à soupe huile de noix ou d'argan
Préparation
Épluchez et coupez les carottes dans toute leur longueur sur ½ cm d’épaisseur.Faites doucement fondre la noix de beurre dans une grande poêle et tapissez avec les carottes. Recouvrez d’un papier de cuisson bien collé sur les carottes afin de contenir la condensation de la cuisson. Laissez braiser à feu doux pendant 30 minutes au moins.Retirez le papier de cuisson et versez dans un plat. Ajoutez l’huile et l’épice.
Cette recette est tirée du livre de Laura Annaert, A table ! Recettes faciles pour toute la famille, paru aux éditions Solar.
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