Plat
Clafoutis aux légumes d'été
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation5 mn
- Cuisson26 mn
- Difficulté
- Budget
- 1 oeuf
- 50 gr fécule de maïs
- 25 cl lait écrémé
- 2 c. à soupe ricotta
- 1 poivron
- 1 courgette
- 8 tomates cerises
- 1 c. à café d'Huile d'olive
- sel, poivre
Dans un saladier, mélangez l’oeuf, la fécule, le lait et la ricotta. Versez l’appareil à clafoutis dans quatre ramequins.
Lavez et coupez en petits morceaux le poivron et la courgette.
Coupez les tomates cerise en deux.
Versez l’huile au fond de la cuve du robot et faites cuire les légumes 1-2 minutes en mode "Dorer".
Salez, poivrez.
Répartissez les légumes dans des ramequins ou un moule à charlotte.
Couvrez-les d’un film alimentaire puis placez-les dans le panier vapeur.
Versez 20 cl d’eau au fond de la cuve, déposez le panier dans le robot, puis lancez la "cuisson sous pression" pour 24 MIN.
Cette recette est tirée du livre Mes recettes light au robot-cuiseur, de Marie Rossignol, paru aux éditions First.
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