Plat
Concassé de céréales à la feta
- TypePlat
- Couverts2
- Préparation5 mn
- Difficulté
- Budget
Vous pouvez remplacer la feta par un fromage de brebis à pâte ferme ; l’apport de calcium sera plus intéressant mais celui en matières grasses aussi ! Pour augmenter l’apport vitaminique, vous pouvez rajouter d’autres légumes crus ou cuits : concombre, aubergine grillée, bouquet de chou-fleur cru etc… .
• 1 paquet de Concassé de Céréales au Blé, Epeautre & Blé de Kamut Céréal Bio
• 2 tomates
• 100 g de feta
• 10 olives violettes
• 100 g de brocolis cuits
• 1 oignon doux
• 1 bouquet de menthe
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• Sel, poivre du moulin
• 2 tomates
• 100 g de feta
• 10 olives violettes
• 100 g de brocolis cuits
• 1 oignon doux
• 1 bouquet de menthe
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• Sel, poivre du moulin
Préparation
Pressez le jus du citron.Dans un saladier, mélangez l’huile, le citron et la menthe hachée. Assaisonnez.Coupez les tomates, la feta et les oignons en dés et les brocolis en lamelles.Ouvrez le sachet de Concassé de Céréales et versez-le dans le saladier.Ajoutez tous les autres ingrédients.Mélangez délicatement. Servez à température ambiante.
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