Entrée
Courgettes grillées
- TypeEntrée
- Difficulté
- Budget
• 150 ml de Provamel soja Yofu
• 4 petites courgettes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de sherry
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée finement
• 4 petites courgettes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de sherry
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée finement
Préparation
Coupez les courgettes en fines rondelles.Arrosez de vinaigre de sherry, salez et poivrez.Ajoutez l'huile d'olive.Grillez ou rissolez les rondelles de courgettes pendant environ 5 minutes.Laissez refroidir.Écrasez l'ail et les graines de fenouil que vous ajoutez au Provamel soja Yofu.Salez, poivrez et ajoutez la menthe finement hachée.Disposez les courgettes sur votre assiette en les faisant se chevaucher et recouvrez de la sauce au Yofu.Servez à température ambiante et garnissez de ciboulette fraîchement ciselée.
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