Plat

Courgettes rondes farcies aux légumes

Name: Courgettes rondes farcies aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: • 4 courgettes rondes • 2 carottes • 2oignons • 1 gousse d' ail • 1 poivron rouge • 5 champignons de Paris • quelques branches de persil • Deux cuillère à soupe d' huile d' olive • une cuillèrée à café de currysel et poivre • Facultatif une pincée de 5 épices ou de ras el hanout

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

30 mn
Cuisson

30 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Parfumée et peu couteuse et très joli effet sur une assiette cette delicieuse recette de courgette

• 4 courgettes rondes
• 2 carottes
• 2oignons
• 1 gousse d' ail
• 1 poivron rouge
• 5 champignons de Paris
• quelques branches de persil
• Deux cuillère à soupe d' huile d' olive
• une cuillèrée à café de currysel et poivre
• Facultatif une pincée de 5 épices ou de ras el hanout

Préparation

Evider les courgette et reserver l'intérieur.Dans une moulinette hacher les carottes (épluchées), les oignons, l' ail, le persil, le poivron, les champignons et l'interieur des cougettes.Dans un poellon faire chauffer l' huile , y mettre le curry, les légumes hachés et faire cuire quelques minutes à feu vif. Saler poivrer.Remplir les courgettes, les disposer dans un plat et laisser cuire 30 mn environ.Variante avec des courgette normale coupée en deux et recouvertes de gruyère râpé (préféré des enfants)

Courgettes rondes farcies aux légumes