Entrée
Crème de potiron à la moutarde
Virginie Péan
- TypeEntrée
- Préparation15 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
• potiron
• eau
• sel
• facultatif:huile d'olive
• eau
• sel
• facultatif:huile d'olive
Préparation
Faites cuire le potiron épluché à la vapeur.Mixez-le avec suffisamment d'eau ou de bouillon pour obtenir une consistance entre la soupe et la purée.Salez, si besoin arrosez d'un filet d'huile, et ajoutez autant de moutarde que bon vous semble (j'ai mis 1 cuiller à café par portion).
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