Curry Thaï vert au tofu et petits légumes

Coupez finement les légumes et le tofu.

Dans une grande poêle, ajouter un peu de matière grasse végétale adaptée à a cuisson et faites revenir les légumes, puis ajoutez le tofu.

Recouvrez le tout d'eau à environ 3 cm au-dessus de votre préparation. Puis laisser mijoter le tout à feu moyen jusqu'à ce que ce soit cuit. Réduire à feu doux.

Ajoutez enfin les 4 portions de Sauce au Curry Thaï vert, puis remuer 5 min. Vous pouvez aussi ajouter un peu de lait de coco pour le rendre plus fluide !

Servir dans de jolis bols et bon appétit !