Plat
Flan au thon sans lait sans blé sans soja
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- TypePlat
- Couverts6
- Préparation20 mn
- Cuisson40 mn
- Difficulté
- Budget
Une recette facile à réaliser à déguster en entrée ou en plat accompagné d'une céréale et de légumes.
- 4 oeufs
- 200 gr thon en boîte
- 5 brin de persil
- 20 cl lait de riz
- 20 cl crème de riz
- coulis de tomate
Préparation
Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Graissez un moule à cake.Battez les oeufs en omelette. Passez au mixeur sans insister le thon au naturel en boîte.Lavez et hachez les brins de persil. Mélangez le purée obtenue aux oeufs battus.Ajoutez le lait de riz et la crème de riz.Assaisonnez généreusement et joignez le persil haché.Versez la préparation dans le moule à cake et faites cuire au four pendants 40 min au bain-marie.Servez démoulé une fois parfaitement froid, avec un coulis de tomate.
Retrouvez cette recette dans le livret "Ma cuisine des saisons pour les allergiques que j'aime" qui regroupe 44 recettes faciles, spécialement élaborées pour les personnes allergiques au lait, au blé, au soja ou aux oeufs.
Ce livret est réalisé par l'AFPRAL, l'Association française pour la Prévention des Allergies.
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