Plat
Flan aux poireaux
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Cuisson35 mn
- Difficulté
- Budget
Le même plat peut être cuisiné avec des fenouils en remplaçant éventuellement la coriandre par quelques graines de cumin et un demi jus de citron. Selon l'appétit du jour, il peut être accompagné par du riz.
• 4 poireaux
• 2 œufs
• 2 fromages blancs
• 1/2 chèvre
• coriandre en poudre, thym effeuillé
• sel/poivre
• 2 œufs
• 2 fromages blancs
• 1/2 chèvre
• coriandre en poudre, thym effeuillé
• sel/poivre
Préparation
Emincer les poireaux et les faire cuire 5mn à la vapeurGarnir le fond d'un plat à gratin avec les poireaux largement saupoudrés de coriandre et de thym et d'un peu de sel.Couper le chèvre en fines tranches et le placer sur le lit de poireaux.Mélanger les œufs et le fromage blanc avec le sel et le poivre.Faire cuire à feu doux (180°) environ 20mn
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