Plat
Flan de seitan aux marrons
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson35 mn
- Difficulté
- Budget
Cette recette est idéale pour manger le seitan d'une autre façon. Son association avec les marrons lui donne un goût automnal original.
• 200 g de seitan
• 200 g de marrons
• 3 oeufs
• 25 cl de crème de soja
• Huile de noisette (ou à défaut d'olive)
• Aromates : persil, basilic, ciboulette, ail
• Sel, poivre
• 200 g de marrons
• 3 oeufs
• 25 cl de crème de soja
• Huile de noisette (ou à défaut d'olive)
• Aromates : persil, basilic, ciboulette, ail
• Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C).
Dans une poêle, faire revenir le seitan dans l'huile de noisette.Ajouter les marrons dans la poêle et laisser griller sur feu doux quelques minutes.Battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème de soja.
Ajouter les aromates, le sel et le poivre.Ajouter le seitan et les marrons à la préparation précédente.
Ne pas trop mélanger au risque de briser les marrons.Verser le tout dans un plat beurré.
Faire cuire au four durant 35 minutes environ.
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