Plat

Fondant de Légumes façon quiche

Name: Fondant de Légumes façon quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: • Pour la pâte :3 œufs • 125 gr de farine de riz ou farine de blé T.80 (demi-complète) • 20 cl de lait d’avoine, (de soja ou de vache) • légumes : 2 oignons (200 gr) • 2 poivron rouge (300 gr) • 2 courgettes (300 gr) • 1 fenouil • 1 aubergine (60 gr) ou 1 cœur de céleri branche • 1 gousse d’ail • 1 c. soupe de tamari • Sel, poivre 5 parfums, noix de muscade

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

20 mn
Cuisson

40 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

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Découvrez le #42

• Pour la pâte :3 œufs
• 125 gr de farine de riz ou farine de blé T.80 (demi-complète)
• 20 cl de lait d’avoine, (de soja ou de vache)
• légumes : 2 oignons (200 gr)
• 2 poivron rouge (300 gr)
• 2 courgettes (300 gr)
• 1 fenouil
• 1 aubergine (60 gr) ou 1 cœur de céleri branche
• 1 gousse d’ail
• 1 c. soupe de tamari
• Sel, poivre 5 parfums, noix de muscade

Préparation

Préparez la pâte liquide en mélangeant les œufs, la farine et le lait d'avoine (de soja ou de vache)Couper les légumes en petits dés,les faire cuire à l’étouffée et al dente (environ 8-10 mns) avec le sel, la cuillère de Tamari et les épices.Puis les incorporer à la pâte liquide.Huiler et fariner un moule puis verser la totalité de la préparation dedans.Faire cuire 40 mns th.6 (180°)

Intelligence Verte

Fondant de Légumes façon quiche