Entrée
Fromage frais d'amandes au cresson frais de Tahiti
Vegan Tahiti Cooking
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
- 200 gr d'amandes trempées toute une nuit et émondées
- 1 c. à soupe levure maltée
- 1 c. à soupe poudre d'ail
- 1 c. à soupe d'oignon séché
- Du poivre fumé, du sel rose
- 2 c. à soupe jus de citron
- 100 gr cresson
Préparation
Mixer la levure maltée, la poudre d'ail, l'oignon séché, l'ortie, le sel rose et le poivre fumé.Ajouter les amandes et le citron.Bien mixer, il vaut mieux avoir un mixer puissant ou le faire en plusieurs fois.
Hacher le cresson, l'ajouter à la préparation.
Placer au frais pour une demi-heure avant de déguster sur du bon pain.
En direct de Polynésie française, une recette d'entrée réussie !
Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !
Le conseil de Sim : il faut que l'ail et l'oignon soient séchés sinon on n'aura pas la saveur fromagère, donnée aussi par la levure maltée.
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