Dessert
Gâteau fondant aux poires et à la ricotta
- TypeDessert
- Couverts6
- Préparation10 mn
- Cuisson45 mn
- Difficulté
- Budget
On les aime avec du chocolat, mais saviez-vous que les poires se marient parfaitement avec du fromage frais ? On les savoure ici avec de la ricotta !
- 150 gr farine de blé T55
- 0.5 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 3 grosses poires bien mûres et bien parfumées
- 250 gr ricotta
- 50 gr Stevia
- 0.5 gousses de vanille
- 20 gr amandes effilées
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans un saladier, battez la ricotta avec les œufs.
Ajoutez la stévia, la farine, la levure, les graines de la demi-gousse de vanille (ou l’arôme de vanille) et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Épluchez et coupez les poires en tranches.
Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre (pour avoir une bonne épaisseur) préalablement recouvert de papier cuisson ou huilé.
Parsemez les amandes effilées sur la pâte et enfournez pour 45 minutes de cuisson. Consommez tiède ou froid.
Cette recette est extraite du livre Cuisine ta ligne, par @takethepower_july, aka Julie, publié aux éditions Solar.
Besoin d'aide ?
Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
