Gnocchetti sardi au Radicchio rouge et noix

Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée dans une casserole.Faites cuire les gnocchetti sardi comme indiqué sur le paquet.Emincez les échalotes, hachez grossièrement les noix et la salade de Trevise.Faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les échalotes et les noix.Faites cuire jusqu’à que l’échalote ne devienne translucide.Ajoutez la salade avec une pincée de sel. Faites cuire pendant 3-4 minutes en prenant soin qu’elle reste croquante.Ajoutez la crème de soja et mélangez pendant 2-3 minutes. Hors du feu, ajoutez la cuillère de Miso blanc.Mélangez la sauce crémeuse avec les gnocchetti et saupoudrez de levure maltée et poivre noir.