Gnocchis à la Hongroise

Epluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Ecrasez-les à l’aide d’une fourchette et intégrez la margarine, la farine de sarrasin, 1 cuiller à café de paprika, les sel et poivre.Huilez une plaque ou un plat à gratin. A l’aide d’une cuiller à café, prélevez des portions de pâte que vous juxtaposerez sur la plaque ou le plat. Marquez-les éventuellement avec le plat d’une fourchette.Si vous utilisez une plaque, mélangez 2 cuillers à café d’huile d’olive, 1 cuiller à café de paprika et 1 gousse d’ail écrasée. Peignez les gnocchis de cette sauce. Si vous cuisinez dans un plat à gratin, allongez la sauce d’un peu plus d’huile d’olive ; les gnocchis seront plus tendres.Il ne vous reste plus qu’à mettre à four moyen pendant une demi-heure, et à servir aussitôt.