gratin de courgettes au pâtes fraîches maison

Couper les courgettes en rondelles et faire cuire a la poêle avec l'échalote ou à la vapeur.Faire chauffer une casserole d'eau salée. Mélanger la farine et les œufs. Ajouter de l'eau (200 ml environ) afin d'obtenir une pâte mi liquide. poser la râpe à pâtes sur la casserole mettre la pâte dans la râpe et râpezUne fois que les pâtes fraiches sont remontées à la surface enlevez les à l'aide d'une écumoire et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.Mettez une couche de pâtes fraiches une couche de courgettes et une dernière couche de pâtes fraiches dans un plat à gratin.saupoudrer de parmesan ou de gruyère. Selon les envies on peut varier avec de la crème fraiche ou du curry.