Gratin de légumes aux flocons de quinoa

Je coupe tous les légumes en petits cubes et je les fais précuire à la vapeur douce ou à l'étouffée avec le thym.Pendant ce temps, je délaie la crème de riz avec le lait de soja, j’ajoute le sel, du poivre, les œufs.On mélange vigoureusement avant d’incorporer les légumes cuits et de verser dans un moule enduit de margarine végétale bio ou d’huile d’olive.A la surface du plat, je saupoudre de flocons de quinoa et je mets au four pour 25 minutes à th 7- 8.