Plat
Gratin Savoyard
- TypePlat
- Couverts8
- Préparation30 mn
- Cuisson75 mn
- Difficulté
- Budget
Les pommes de terre et les oignons sont parfumés à l'aïl et aux épices, et fondent dans un mélange de lait et de fromage. Le résultat est crémeux et plein de goût... Il a remporté tous les suffrages de la tablée !
• 1 gousse d'aïl épluchée
• 20g de beurre
• 800g de pommes de terre
• 2 gros oignons
• Quatre épices, noix de muscade, poivre, sel
• 50 cl de lait
• 125g de gruyère râpé
• 20g de beurre
• 800g de pommes de terre
• 2 gros oignons
• Quatre épices, noix de muscade, poivre, sel
• 50 cl de lait
• 125g de gruyère râpé
Préparation
Préchauffer le four à 180°.Peler, laver et sécher les pommes de terres, les couper en rondelles ultra fines (idéalement au robot). Couper très finement les oignons en rondelles.Mettre le lait à tiédir dans une casserole.Mettre les pommes de terre dans un salader, saler, ajouter les épices, et bien mélanger. Ajouter les oignons et le fromage, mélanger. Ajouter finalement le lait.Frotter l'intérieur du plat à gratin avec la gousse d'aïl et beurrer (y compris les bords). Verser les pommes de terre et faire cuire pendant au moins une heure (mais plus ça cuit, mieux c'est !).
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Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
