Green Pizza aux courgettes et crème aux herbes

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs de la pâte. Incorporer l'eau et l'huile d'olive. On doit obtenir une boule de pâte souple et un peu collante. Laisser reposer 15 min puis étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson, en laissant le bord épais sur le pourtour. Enfourner pour 10 min.

Pendant ce temps, préparer la crème aux herbes en mixant les haricots avec les herbes, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.

Trancher la courgette en fines lamelles et couper les olives en rondelles.

Sortir la pâte du four et augmenter la température à 250 °C. Étaler la crème sur la pâte et garnir avec les lamelles de courgette. Parsemer de rondelles d'olive, saler et poivrer.

Enfourner à four chaud pour 10 min et parsemer de basilic frais ciselé avant de servir.