Entrée
Houmous classique de pois-chiches au cumin
Émilie Gaillet / La Plage
- TypeEntrée
- Couverts6
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
Une délicieuse recette de ce grand classique des apéros entre amis... customisable à l’infini !
- 240 gr de pois chiches cuits
- 1 gousse ail
- 1 Citron
- 2 c. à soupe tahin
- 2 c. à soupe d'Huile d'olive
- 1 c. à café cumin en poudre
Préparation
Peler les pois chiches.Mixer avec la gousse d’ail pelée et dégermée, le jus du citron, le tahin, l’huile d’olive, le cumin et 1 pincée de sel.Réserver au frais. Consommer dans les 5 jours ou placer au congélateur.
Cette recette est tirée du livre Houmous de Clea, paru aux éditions La Plage.
Retrouvez aussi notre interview de Clea !
Photo : Émilie Gaillet / La Plage
Retrouvez notre chronique du livre par Léa Durupt !
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