Plat
Lasagnes de courgettes au tofu soyeux et curry
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson25 mn
- Difficulté
- Budget
mariage savoureux entre les courgettes et le curry.
• 1 kg de courgettes ;
• 9 feuilles de pâte à lasagne précuite ;
• 400 g de tofu soyeux (dans les boutiques bio) ;
• 3 cuil. à soupe de curry ;
• 1 boule de mozzarella ;
• 200 ml d’eau ;
• Huile d’olive, sel, poivre.
• 9 feuilles de pâte à lasagne précuite ;
• 400 g de tofu soyeux (dans les boutiques bio) ;
• 3 cuil. à soupe de curry ;
• 1 boule de mozzarella ;
• 200 ml d’eau ;
• Huile d’olive, sel, poivre.
Préparation
Laver les courgettes et le couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec de l’huile. Mettre le tofu soyeux dans le mixeur, ajouter l’eau, le curry, du sel et du poivre. Mixer le tout pour obtenir une sauce.Couper la mozzarella en tranche.Préchauffer le for à 180°. Beurrer un plat, mettre un peut de sauce au fond, puis une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de courgettes, puis de la sauce. Répéter l’opération 3 fois en terminant pas de la sauce. Disposer la mozzarella sur le dessus.Mettre au four 20 minutes.
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