Plat
Légumes verts à la crème d'ail nouveau, safran de Kozanis
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
Servir tiède avec une vinaigrette d'huile d'argan, vinaigre balsamique blanc et safran. Il est important de laissez les pistils de safran assez longuement dans le vinaigre légèrement chauffé, afin qu'il exprime tous ses arômes.
• Ail
• Légumes verts : petits pois, haricots verts, pois gourmands, haricots plats, asperges
• Vinaigrette d'huile d'argan
• Vinaigre balsamique blanc
• Safran
• Légumes verts : petits pois, haricots verts, pois gourmands, haricots plats, asperges
• Vinaigrette d'huile d'argan
• Vinaigre balsamique blanc
• Safran
Préparation
Faites cuire l'ail en chemise dans de l'eau.Mixez et passez au chinois.Cuire à la vapeur "al dente" un assortiment de légumes verts, petits pois, haricots verts, pois gourmands, haricots plats, asperges...
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