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Entrée

Mayonnaise à l'avocat, salade composée à la poire

  • Type
    Entrée
  • Difficulté
  • Budget
• Salade : 1 sachet de salade composée
• 4-6 mini-tomates, coupées en deux
• 1 poire rouge bien mûre, vidée et découpée en bâtonnets
• quelques amandes blanches, dorées à la poêle
• Mayonnaise à l'avocat : chair d'1 avocat bien mûr
• 250 g de Provamel soja Yofu
• 1/2 c. à c. de piment haché (dont vous aurez enlevé les graines)
• 1/2 citron vert
• gousse d'ail pressée
Préparation
Mettez les ingrédients dans un saladier, à l'exception des amandes.Mélangez les ingrédients de la mayonnaise dans un bol mixeur ou un robot ménager jusqu'à ce qu'elle ait la consistance souhaitée.Versez-la sur la salade et garnissez à l'aide des amandes grillées.Servez aussitôt afin que l'avocat conserve sa belle couleur verte.Ne pas surgeler.
Provamel

Mayonnaise à l'avocat, salade composée à la poire

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