Entrée
Moussaka bio au sésame
- TypeEntrée
- Couvert1
- Préparation30 mn
- Cuisson25 mn
- Difficulté
- Budget
Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009.
La recette convient à des enfants dès 12 mois.
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 oignon
• 5 ou 6 feuilles de persil
• 1 c à c de tofu ferme
• 1 c à c de purée de sésame
• 1 grosse pincée de chapelure d’épeautre
• 1 tomate
• 1 oignon
• 5 ou 6 feuilles de persil
• 1 c à c de tofu ferme
• 1 c à c de purée de sésame
• 1 grosse pincée de chapelure d’épeautre
Préparation
Lavez les légumes.Coupez l’aubergine, l’oignon, la tomate en petits dés et faites-les cuire à la vapeur 15 minutes.Mélangez à la purée de sésame hors du feu.Écrasez le tofu à la fourchette et mettez-le dans un plat huilé passant au four.
Versez dessus les légumes.Saupoudrez de chapelure.Enfournez 10 minutes à 180 °C
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