Entrée
Mozzarella vegan maison
Vegan Tahiti Cooking
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
- 250 gr noix de cajou bio trempées toute une nuit dans de l'eau pure
- 3 c. à soupe psyllium blond
- 20 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Préparation
Verser l'eau dans un récipient, ajouter le psyllium, laisser gonfler dix minutes.
Mixer les noix de cajou dans un mixer puissant, ajouter la pâte de psyllium et mixer longuement jusqu'à obtention d'une pâte blanche un peu caoutchouteuse.Votre mozzarella doit être placée au réfrigérateur au moins deux heures pour être utilisée, plutôt crue.
En direct de Polynésie française, une recette facile qui deviendra rapidement un incontournable !
Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !
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