Plat
Nouilles tofu gingembre
- TypePlat
- Couverts2
- Préparation15 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Servir dans un bol, saupoudré de graines de sésame.
• 1 bloc (125 g) ou plus de tofu ferme
• 4 c. à s. de tamari
• 1 gousse d'ail pressée
• 1 à 2 cm de gingembre frais râpé
• Mélange 5 épices
• 100 g environ de nouilles de riz
• 1 carotte coupée en julienne
• 1/4 de poivron orange coupé en lanières
• Graines de sésame
• Huile d'olive
• 4 c. à s. de tamari
• 1 gousse d'ail pressée
• 1 à 2 cm de gingembre frais râpé
• Mélange 5 épices
• 100 g environ de nouilles de riz
• 1 carotte coupée en julienne
• 1/4 de poivron orange coupé en lanières
• Graines de sésame
• Huile d'olive
Préparation
Couper le tofu en petits dés. Le mettre à mariner pendant 30 minutes environ avec l'ail, le gingembre, le cinq-épices et le tamari.Pendant ce temps, couper les légumes.Mettre les nouilles de riz à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes (se reporter aux instructions de préparation figurant sur le paquet de nouilles). Egoutter et passer sous l'eau froide. Avec une paire de ciseaux, couper les nouilles de façon à ce qu'elles ne soient pas trop longues.Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. A feu moyen, y faire dorer les dés de tofu mariné pendant quelques minutes. Ajouter les légumes. Cuire quelques minutes. Ajouter les nouilles de riz.
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