Plat
Papillotes de rougets aux olives noires et basilic
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Poisson iodé appréciant les saveurs fortes des olives d'une bonne huile d'olives corsée
• 4 rougets
• 2 tomates
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 80g d'olives noires
• sel, poivre
• 2 tomates
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 80g d'olives noires
• sel, poivre
Préparation
Saler et poivrer les rougets intérieur et extérieur.Emonder les tomates et les couper en petits dès. Couper les olives dénoyautées en rondelles. Mélanger les tomates et les olives dans un saladier avec l'huile, le basilic, du sel et du poivre.Préchauffer le four à 240°C. Sur quatres feuilles de papier sulfurisé déposer 1 cuillère à soupe du mélange au milieu. Déposer un rouget et recouvrez-le du mélange à la tomate.Fermer hermétiquement les papillotes et mettre au four sur le lèchefrite environ 15 min.
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