Plat

Parmentier de courgettes

Name: Parmentier de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 belles courgettes jaunes et vertes; 240gr de haché végétal Sojade; 20cl de Sojade Cuisine soja ou Sojade Délice de riz Cuisine; 1 bouquet de basilic; sel et poivre; 2c. à soupe de Huile d'olive

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

20 mn
Cuisson

45 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Un parmentier gourmand aux courgettes jaunes et vertes et au basilic.

6 belles courgettes jaunes et vertes
240 gr haché végétal Sojade
20 cl Sojade Cuisine soja ou Sojade Délice de riz Cuisine
1 bouquet de basilic
sel et poivre
2 c. à soupe d'Huile d'olive

Préparation

Rincez puis coupez les extrémités des courgettes.Coupez-les en fines lanières dans le sens de la longueur.Préchauffez le four à 150°C.Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en copeaux. Ôtez les morceaux germés.Mélangez le Sojade Cuisine avec le basilic haché et l’huile d’olive, et assaisonnez.Huilez un plat à gratin. Disposez les lanières de courgettes dans la longueur, comme un ruisseau. Parsemez de Haché Végétal et terminez par une couche de courgettes. Parsemez d’éclats d’ail et arrosez d’un filet d’huile d’olive.Enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th. 6)

Cette recette est proposée par Sojade.