Patates douces farcies aux noix et au fromage blanc de chèvre

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver et brosser les patates douces sous l’eau. Essuyer et inciser sur la moitié de leur longueur. Placer dans un plat à gratin et enfourner pour 1h.

Pendant ce temps, battre le fromage blanc de chèvre avec la ciboulette ciselée, les cerneaux de noix concassés et 1 belle pincée de sel.

Sortir les patates du four et inciser un peu plus largement. Garnir du mélange au fromage blanc et replacer au four pour 10 mn.

Servir chaud, avec une belle salade.