Penne aux asperges et prosciutto

Peler les asperges blanches (les vertes ne doivent pas être pelées) et les couper en segments d'environ 3 cm.Les blanchir dans de l'eau salée. Les égoutter.Blanchir à présent les petits pois dans l'eau. Les égoutter.Faire cuire dans la margarine les échalotes finement hachées à feu moyen. Veiller surtout à ce qu'elles ne roussissent pas.Ajouter le jambon et le persil aux échalotes et laisser cuire doucement pendant quelques minutes.Ajouter alors le Provamel soja Cuisine, les petits pois et les asperges.Assaisonner avec du sel, du poivre ou du tamari.Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.Egoutter et servir avec la sauce.Saupoudrer de parmesan.