Entrée
Pesto végétal de kale violet aux amandes
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Difficulté
- Budget
Du pesto végétal à servir sur des légumes pour une entrée légère et 100% vegan.
- 100 gr chou kale décortiqué
- 1 jus de citron bio
- 3 c. à soupe purée d'amande blanche
- 40 gr amande (si possible émondée)
- 50 gr poudre d'amandes
- 1 c. à café levure maltée
- 10 cl d'Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Préparation
Rincer le chou kale sous l'eau froide.
Mettre le chou dans un blender avec le reste des ingrédients. Mixer afin d'obtenir un mélange homogène. Si besoin, ajouter un peu d'huile d'olive.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
Une recette proposée par Angie, que vous pouvez retrouver sur son blog La gourmandise selon Angie
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