Plat

Pinces de radis blanc au chèvre et pousses d'alfalfa

Name: Pinces de radis blanc au chèvre et pousses d'alfalfa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 125gr de chèvre frais; 2 radis blancs; 1 botte de ciboulette; 1 botte de basilic; 20mL de huile d'olive bio; 1 citron bio; Pousses d'alfalfa; Sel et poivre

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

15 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Familiarisez-vous avec le Daïkon ou radis blanc ! Peu calorique et plus juteux que ses cousins, il apporte fraicheur et finesse !

125 gr chèvre frais
2 radis blancs
1 botte de ciboulette
1 botte de basilic
20 mL huile d'olive bio
1 citron bio
Pousses d'alfalfa
Sel et poivre

Préparation

Lavez bien les herbes, essuyez-les et hachez-les finement.Mélangez le chèvre avec l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez les herbes au mélange.A l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes, faites de fines tranches de radis blancs dans la largeur. Mettez 1 cuillerée à café du mélange précédent au milieu de chaque tranche, ajoutez quelques pousses d’alfalfa et formez des mini-brochettes à l’aide de cure-dents.Dégustez bien frais.

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