Plat

Pit’Ali baba

Name: Pit’Ali baba
Ingredients: • Un pain pita • Pour la farce : • 1/2 petit oignon • 3 feuilles de menthe • 1 c. à soupe de graines de tournesol • 2 c. à soupe de yaourt (brebis, chèvre, vache ou soja) • 5 feuilles de salade • Quelques haricots verts cuits à la vapeur • concombre coupé en bâtonnets • 2 champignons de Paris coupés en rondelles • 1 ou 2 bouquets de chou-fleur • Une dizaine de cubes de fromage à pâte ferme (gruyère, tomme…) • Pour la sauce : • 1 tasse de lentilles corail cuites avec le jus de cuisson • 1 tomate bien mûre • 1 c. à café de persil haché • 1 c. à café d’huile de colza

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Recette pour bébé de 16 à 36 mois Déjeuner ludique Le pain pita représentera la caverne d’Ali baba et vous cacherez dedans toute sorte de trésors à déguster les uns après les autres après les avoir tremper dans une petite sauce. Un plat qui se mange avec les doigts pour le plaisir et se termine à la cuillère. Faire ce même repas sans la tomate pour les enfants de moins de 2 ans. On trouve les pains pita prêts à l’emploi au rayon frais des magasins de produits biologiques.

• Un pain pita
• Pour la farce :
• 1/2 petit oignon
• 3 feuilles de menthe
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• 2 c. à soupe de yaourt (brebis, chèvre, vache ou soja)
• 5 feuilles de salade
• Quelques haricots verts cuits à la vapeur
• concombre coupé en bâtonnets
• 2 champignons de Paris coupés en rondelles
• 1 ou 2 bouquets de chou-fleur
• Une dizaine de cubes de fromage à pâte ferme (gruyère, tomme…)
• Pour la sauce :
• 1 tasse de lentilles corail cuites avec le jus de cuisson
• 1 tomate bien mûre
• 1 c. à café de persil haché
• 1 c. à café d’huile de colza

Préparation

Couper le haut du pain pita afin de pouvoir y glisser les légumes. Le placer au four th° 5 pendant environ 5 minutes.Mélanger tous les ingrédients de la farce et en farcir le pain pita après l’avoir laissé refroidir un peu.Laver et essorer soigneusement les feuilles de salades. Les conserver bien entières. Glisser à l’intérieur de chacune d’elle, soit un haricot vert, soit un bâtonnet de concombre ou encore des lamelles de poivron ou d’un autre légume de votre choix. Rouler la feuille de salade par-dessus.Glisser dans le pain pita, ces petits rouleaux et aussi les champignons, les bouquets de chou-fleur et les cubes de fromage.Mixer les ingrédients de la sauce finement et dresser dans un petit bol à l’entrée de la caverne afin d’y tremper les légumes.

Amandine Geers

Pit’Ali baba