Poivrons farcis au persil et tournesol

On coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur pour ôter les graines. Je procède ensuite à une cuisson à la vapeur, pendant 10 minutes, afin de les attendrir.Pour la farce : on mixe finement les oignons, l’ail, le persil et on mélange avec les flocons de quinoa, les œufs, les pignons. Après avoir salé et poudré de paprika, je remplis les demi-poivrons.On nappe d’un filet d’huile d’olive avant de les disposer dans un plat à four avec quelques cuillerées d’eau. On compte environ 20 minutes à thermostat 7.