Entrée
Poivrons fraicheur
Pixabay
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation30 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Salade de poivrons grillés marinés à l'huile d'olive.
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de coulis de tomates
• sel, poivre, cumin
• 10 cl d'huile d'olive bio
• 2 poivrons jaunes
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de coulis de tomates
• sel, poivre, cumin
• 10 cl d'huile d'olive bio
Préparation
Faites griller les poivrons au four pendant 20 mn.Pendant ce temps, faire revenir le coulis avec la gousse d'ail écrasé et un peu de sel pendant 10mn.Peler les poivrons et les couper en lanières.
Les rajouter aux tomates et cuire encore 5 mn.
Assaisonner de sel, poivre et cumin.Ajouter 10 cl d'huile d'olive et laisser reposer au réfrigérateur de préférence une nuit.Servir frais avec du pain grillé et éventuellement de la feta.
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