Poivrons rouges marinés

Fendre les poivrons en deux, les évider et les déposer sur une plaque allant au four, côté bombé vers le haut, sur un papier cuisson.Les laisser sur thermostat 7-8 durant une petite demi-heure. On peut ainsi les éplucher très facilement une fois refroidis !Placer les tranches de poivrons épluchées dans un bocal en verre.Hacher l'ail et le basilic, ajouter ce mélange aux poivrons.Ajouter le jus du citron ( un demi citron européen), le sel, le poivre fumé et recouvrir à hauteur d'huile d'olive.Fermer le bocal et secouer pour bien repartir les ingrédients. Placer au frais pour deux ou trois heures au minimum.