Poulet au curry

Couper le poulet en petits morceaux. Le faire revenir dans un peu d’huile.Lorsqu’il commence à colorer, ajouter le curry et les raisins. Saler, poivrer. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.Ajouter le lait de coco et un peu d’eau (qui aura servi à rincer la briquette de lait de coco). Laisser mijoter pendant un quart d’heure (on doit obtenir une sauce bien « nappante »).Servir avec du riz, complet ou blanc (comme ici), ou des légumes (ici avec du cresson cuit à l'étouffée et mixé et des germes de soja blanchis, puis revenus dans un peu d'huile d'olive, de tamari et de sucre).