Entrée
Purée celeri pomme fruit
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation25 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
• 1 boule de celeri
• 2 pommes Golden
• Huile d'olive
• Sel, poivre
• 2 pommes Golden
• Huile d'olive
• Sel, poivre
Préparation
Eplucher les pommes et les couper en tranches. Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Réserver.Eplucher le celeri et le couper en morceau. Le faire cuire au cuit vapeur pendant 10 min.Passer le celeri au moulin à légumes avec les pommes. Mélanger la purée avec un peu d'huile d'olive.Assaisonner avec sel et poivre.
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