Plat
Purée de pommes de terre et courgettes au pesto
- TypePlat
- Couvert1
- Préparation20 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Astuce : ce plat constitue un bon dîner dès 10 mois. Penser à faire sentir la purée à bébé. C'est un délice à l'odeur comme au goût.
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 courgette fine
• 4-5 feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe de parmesan rapé
• huile d'olive
• 1 courgette fine
• 4-5 feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe de parmesan rapé
• huile d'olive
Préparation
Préparer un pesto en mixant le basilic avec le parmesan.Quand le tout est bien compact, ajouter un filet d’huile d’olive tout en continuant à mixer.Réserver au frais.Mettre les pommes de terre à cuire à la vapeur avec la courgette. Les réduire en purée lorsque les légumes sont encore chauds. Allonger la préparation avec un peu de lait entier.Ajouter une cuillère à café de pesto (selon intensité désirée). Servez aussitôt.
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