Entrée
Salade au Blé Tendre
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation5 mn
- Difficulté
- Budget
Le blé entier est, de toutes les céréales, sans doute la mieux équilibrée. Elle contient les vitamines du groupe B, les vitamines D et E, de nombreux oligo-éléments (manganèse, cuivre, zinc, iode, fer) et tous les sels minéraux identifiés (phosphore, calcium, magnésium, silicium, soufre).
Grâce au type de fibres qu’il contient, le blé entier a une action efficace sur le transit.
Le blé, contenant de la gliadine, est interdit dans les régimes sans gluten.
• 250 g de Blé Tendre Céréal Bio
• 2 betteraves cuites moyennes
• 4 bâtonnets de surimi
• 1 bouquet de persil
• 1/2 tasse de vinaigrette
• 2 betteraves cuites moyennes
• 4 bâtonnets de surimi
• 1 bouquet de persil
• 1/2 tasse de vinaigrette
Préparation
Découpez le surimi en rondelles. Coupez les betteraves en cubes. Hachez le persil.Dans un plat, mettez le Blé Tendre Céréal Bio au centre, entourez des betteraves et parsemez le tout de surimi et de persil. Servez la vinaigrette à part.
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Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
