Entrée
Salade de pourpier à la tomate et au parmesan
- TypeEntrée
- Couvert1
- Difficulté
- Budget
Cuisinez avec un légume ancien !
• 50 g de pourpier
• 1 tomate
• 30 g de parmesan (en morceau)
• 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
• le jus d’1 demi-citron. Sel, poivre
• 1 tomate
• 30 g de parmesan (en morceau)
• 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
• le jus d’1 demi-citron. Sel, poivre
Préparation
Couper le parmesan en petits morceaux.Préparer le pourpier : ôter la tige dure, laver, égoutter.Laver et couper la tomate en rondelles. Dresser le pourpier et la tomate dans l’assiette.Assaisonner à l’huile d’olive et au jus de citron. Saler, poivrer.Ajouter le parmesan. Servir aussitôt.
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