Plat
Salade de Riz Sauvage aux Légumes et Vinaigrette Miso
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation1 mn
- Cuisson40 mn
- Difficulté
- Budget
Une salade à déguster chaude ou froide !
- 2 tasses de riz sauvage
- 3 c. à soupe oignon vert
- 1 tasse de carottes
- 1 tasse de chou rouge
- 3 c. à soupe coriandre fraiche
- 1 c. à soupe gingembre
- 2 gousses ail
- 3 c. à soupe vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe sirop d'agave
- 2 c. à soupe sauce tamari
- 2 c. à soupe d'Huile d'olive
- 2 c. à soupe miso
- graines de sésame
- piment de Cayenne
Préparation
Dans une casserole, couvrir le riz abondamment d’eau froide salée et portez à ébullition.Faites cuire à feu moderé pendant environ 40 minutes.Coupez les carottes et les poivrons en tranches très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.Coupez le chou rouge et les oignons verts en tranches très fines à l’aide d’un couteau.Hachez la coriandre et émincez l’ail et le gingembre.Pour préparer la vinaigrette, mélangez dans un bol le vinaigre, le syrop d’agave, le Tamari, le Miso, l’huile d’olive, le gingembre, l’ail et le piment de Cayenne.Une fois la cuisson du riz terminée, mélangez tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette.Servir chaud ou froid et décorez avec la coriandre.
Retrouvez d'autres recettes de Camilla sur son blog, Paint It Green Vegan !
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