Salade pied-noir aux poivrons grillés

On dispose les poivrons entiers dans un grand plat allant au four, que l'on enfourne assez haut dans le four, allumé en position grill. Les poivrons doivent griller environ une demi-heure, et être tournés quand une face est boursoufflée.A la sortie du four, il faut les enfermer dans un récipient hermétique pour que la peau se détache toute seule. Quand ils auront refroidis, ils seront faciles à éplucher.Une fois les poivrons epluchés, je les découpe en lanières puis les place au frais.Le lendemain, il reste à peler et épépiner les tomates. Disposer les légumes dans un plat avec les olives et arroser de sel, poivre, ail haché, huile et citron.