Plat
Spaetzle au butternut et à l’estragon
Recettes et cabas
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation10 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Voici un plat d’hiver coloré et une façon simple et originale de profiter du butternut, cette courge au goût prononcé de noisette. Dégustez un plat complet bien nourrissant, et surtout régalez-vous avec cette recette alsacienne revisitée.
- 450 gr courge butternut
- 400 gr spaetzle
- 1 echalote
- estragon
- 2 c. à soupe d'Huile d'olive
- 20 gr de beurre
Préparation
Pelez et épépinez la courge butternut. Coupez-la en cubes d’1cm.
Emincez l’échalote.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou une cocotte, faites revenir l’échalote 3-4 min puis ajoutez les cubes de butternut, salez et poivrez.
Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas
Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.
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