Plat
Steaks Lentilles Corail poivron
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation60 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Un steak délicieusement végétarien !
- 1 grand verre de lentille corail
- 1 poivron rouge
- 2 c. à soupe oignon déshydraté
- 1 bouillon cube de légumes bio
- 1 petit piment séché
- 2 c. à café paprika en poudre
- 4 c. à soupe farine de pois chiches
- 1 c. à soupe arrow-root
- 1 c. à soupe graines de chia
- 3 c. à soupe gomasio
- 1 c. à café sumac
- 1 c. à café cumin en poudre
- huile (pour la cuisson)
- sel et poivre
Préparation
Laver et coupez le poivrons en tous petits cubes. Mettez le verre de lentilles dans la casserole avec le poivron, le bouillon cube et couvrez d'eau. Laissez cuire 20mn et égoutter bien.Mettez les graines de Chia dans un bol avec un peu d'eau et laisser reposer 15mn.Placez les lentilles/poivron encore chaud dans un saladier et ajoutez les graines de chia trempées et tous les autres ingrédients (sauf l'huile) puis mélanger énergiquement. Laisser reposer au frais 30mn.Formez des steaks avec vos mains, faites chauffer de l'huile à feu moyen dans une poêle et faites cuire les steaks 3-5 mn de chaque côté.
Vous pouvez retrouver toutes les recettes de Karine Brun sur son blog Tambouille & Délices.
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