Plat
Taboulé aux pickles de courgettes Bio
- TypePlat
- Couverts2
- Préparation10 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
La traditionnelle recette de taboulé est ici revisitée avec les pickles de légumes. Un plat végétarien et savoureux qui plaira à toute la famille. Pensez bien à commencer la recette en avance, le boulgour devant gonfler pendant au moins une heure.
- 75 gr de boulgour
- 1 tomate
- 1 oignon nouveau
- 2 c. à soupe de pickles de courgettes Bio au curry Bravo Hugo
- 1/2 poivron
- 1/2 citron
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques branches de persil
- Huile d'olive
- sel et poivre
1. Dans un récipient, recouvrez le boulgour d’eau et laissez gonfler 1h à 1h30.
2. Dans un bol, ciselez vos herbes aromatiques (persil et menthe)
3. Emincez vos tomates, oignons et poivrons.
4. Versez le boulgour dans une passoire pour l’égoutter puis verser dans un saladier.
5. Ajoutez vos herbes aromatiques, les pickles de courgettes BIO au curry Bravo Hugo ainsi que vos légumes émincés. Pressez votre demi-citron sur le tout.
6. Pour réaliser votre vinaigrette, optez pour de l’huile d’olive mélangée au jus vinaigré des pickles de courgettes. Cela apportera de la saveur à votre taboulé.
7. Assaisonnez à votre convenance.
8. Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h.
Bravo Hugo est une marque de condiments, engagée dans la Bio.
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